酱香型亦称茅香型，以茅台、郎酒、国台酒、贵酒、望驿台酒 等数十种蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。
茅台镇具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原较低点的盆地，海拔仅440米，远离高原气流，终日云雾密集。夏日持续35～39℃的高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。
近千年酿造环境，使空气中充满了丰富而独特的微生物群落。
赤水河横跨贵州、四川两个省份，在黔北和川南的交界位置形成了以赤水河流域为核独特的酿酒环境，成为酱酒的发源地和产区。
赤水河上游，水质好、硬度低、微量元素含量丰富，且无污染。 这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒的发酵、熟化非常有利，对酒中香气成分的微生物起了决定性的作用。
赤水河上至金沙，中至茅台镇，下至二郎镇，在百余公里的流域里形成了酱酒的黄金谷。
赤水河谷是酱酒的酒窖，是酱酒的黄金产区,集中了酱酒90%以上的酱酒产能和牌。
酱香酒的技术价值在于“时间”，品类价值在于“健康”，标准价值在于“严格”，品牌
价值在于“稀缺”，投资价值在于“增值”。
酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出
厂至少经过五年，在这当中，分两次投料、九次蒸煮，八次摊晾，并要加曲，高温堆积，入池发酵，取酒、存贮、勾兑等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是防病治病的可能性也就蕴含其中了。
增嘉园酱香型小米酒原料没有使用糯高粱，而是使用内蒙古赤峰生产的优质的小米，运到贵州省茅台镇，与赤水河河水相结合，古法酿制出中国家酱香型小米酒。
增嘉园小米酒具有香气扑鼻，满口生香，饮后空杯，持久不散，口味细腻，酒体醇厚。
增嘉园酱香型小米酒的酚类化合物多。近年来，越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。增嘉园酱香型小米酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍，可见增嘉园酱香型小米酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。
增嘉园小米酒得到越来越多的人喜爱，都不约而同为它做着宣传。
